Cancer Risk: আপনি কি প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতি আসক্ত! অজান্তে ক্যানসার ডেকে আনছেন না তো?

মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: রাস্তার ধারের খাবার খেতে অথবা রেস্টুরেন্টে গিয়ে বন্ধুদের সঙ্গে পার্টি করতে বর্তমান প্রজন্ম এখন অভ্যস্ত হয়ে গেছে। নানা রকমের জনপ্রিয় খাবার এবং পানীয়ের সম্ভারে জাঁকজমক পূর্ণ হয়ে ওঠে জন্মদিনের অনুষ্ঠান। শুধু জন্মদিন কেন? সারাবছর ধরে এমন অনেক আল্ট্রা প্রসেসড ফুডই ডায়েটে দেখা যায়। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কিছু এমন জনপ্রিয় ফাস্টফুড এবং পানীয় আছে যেগুলি খেলে বাড়তে পারে ক্যান্সারের (Cancer Risk) ঝুঁকি। এগুলো অনেক ক্ষেত্রে মৃত্যুরও কারণ হতে পারে।

গবেষণা কী বলছে

আলট্রা-প্রসেসড খাবারগুলিতে সাধারণত অত্যধিক পরিমাণে লবণ, ফ্যাট, চিনি এবং আরও কৃত্রিম নানারকমের জিনিস মেশানো হয়। যার ফলে সেগুলি বাড়তি ওজনের কারণ হয়, টাইপ ২ ডায়াবেটিসকে ডেকে আনে এবং তার সঙ্গে হৃদরোগের কারণও হয় এই সমস্ত খাবারগুলি, এটা গবেষকরা বলছেন।

সম্প্রতি এক গবেষণায় জানা গেছে যে শুধু এই ক্রনিক রোগগুলিকে টেনে আনা নয়, আল্ট্রা প্রসেসড এই খাবারগুলি বাড়ায় ক্যান্সারের ঝুঁকিও। জানা গিয়েছে ১০ বছর ধরে ব্রিটেনে একটি সমীক্ষা করা হয়েছে দু লক্ষ মধ্যবয়স্ক মানুষের ওপর। বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে ক্যান্সারের ৩৪টি বিভিন্ন কারণের আবিষ্কার করেছেন তার মধ্যে একটি কারণ রয়েছে আল্ট্রা প্রসেসড ফুড।

বিজ্ঞানী দল আরও বলছে জরায়ুর ক্যান্সার (Cancer Risk) , ব্রেন ক্যান্সার (Cancer Risk)  এগুলোর ঝুঁকিও প্রচুর পরিমাণে বেড়ে যায় এই জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করলে। বিজ্ঞানীদের মতে ডায়েটে ১০ শতাংশ করে আলট্রা প্রসেসড খাদ্যের পরিমাণ বাড়লে ক্যান্সার (Cancer Risk)  হওয়ার প্রবণতা ২ শতাংশ করে বেড়ে যায়। 

এই গবেষণায় তারা স্বাস্থ্যের বিভিন্ন ক্ষতির দিকগুলিকেও তুলে ধরেছেন। বিভিন্ন ডেটা তাঁরা সংগ্রহ করেছেন যারা এই জাতীয় আলট্রা প্রসেসড খাদ্য গ্রহন করেছিল  তাদের মধ্য থেকে। ফলাফলে দেখা যাচ্ছে বেশিরভাগ জনই বাড়তি ওজন এবং টাইপ টু ডায়াবেটিসে ভুগছেন।

DISCLAIMER: এই লেখাটি বিশেষজ্ঞদের মতামত অনুযায়ী লেখা। এর সঙ্গে মাধ্যম-এর কোনও সম্পর্ক নেই। এখানে বলা যে কোনও উপদেশ পালন করার আগে অবশ্যই কোনও চিকিৎসক বা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।

দেশের খবর, দশের খবর, সব খবর, সবার আগে পেতে ফলো করুন আমাদের Facebook এবং Twitter পেজ।