Ginger Benefit: শীতের খাদ্য তালিকায় আদা রাখুন, জানুন এর গুণাগুণ

মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: আদা দিয়ে (Ginger Benefit) লাল চা হোক বা আদাকুচি লঙ্কাকুচি দিয়ে মুড়ি , বাঙালির কাছে বড়ই প্রিয় । আদার (Ginger Benefit) গুণাগুণ অনেক। ঠিক এই কারণগুলোর জন্যই আদাকে সুপারফুড বলা হয়। শীতকালে চবনপ্রাশ অনেকেই খান সর্দিকাশি থেকে বাঁচতে। কিন্তু জানেন কি? সামান্য আদা (Ginger Benefit) গরম করে খেলেও সর্দিকাশি থেকে মুক্তি পেতে পারেন । আদা শরীরকেও গরম রাখে। শীতকালে আদা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  

আসুন জানা যাক আদাকে (Ginger Benefit) কেন সুপারফুড বলা হয়? 

১. যে কোনও খাদ্য হজমে আদা খুবই সাহায্যকারী

আদার (Ginger Benefit) মধ্যে gingerol নামের একটি  প্রাকৃতিক উপাদান থাকে, বিশেষজ্ঞরা বলেন এটি হজমে খুবই সাহায্যকারী।

২. সর্দিকাশি এবং ফ্লুকে দূরে রাখে আদা

শীতকালেই সাধারণত সর্দিকাশি বাড়ে।  ঠান্ডা ও ফ্লুর মোকাবিলা করতে আদার (Ginger Benefit) জুড়ি নেই। প্রাচীন ভারতীয় চিকিৎসাশাস্ত্রে আদা ঠাণ্ডা ও ফ্লুর প্রাকৃতিক চিকিৎসা পদ্ধতির অন্যতম উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হত। আদার রস বা আদার পেস্ট তো এখন প্রতিদিনের তরকারিতে দেওয়াই যায়।

৩. শরীরের ব্যথার উপশমকারী হিসেবেও আদা (Ginger Benefit) উপকারী 

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আর্থ্রাইটিসের চিকিৎসায় আদা কার্যকরী ভূমিকা নিতে পারে। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আদা রাখলে শরীরের ব্যথা এবং ফোলা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।  এমনকি ব্যথার জায়গায় কিছুটা আদা (Ginger Benefit) ঘষে নিলেও উপশম পাওয়া যায় বলেই জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। তবে তৎক্ষণাৎ নয়। সময়ের সঙ্গে ব্যথা কমাবে।

ডায়েটে আদা (Ginger Benefit) রাখুন, জানুন এর কিছু রেসিপি

১.  চায়ে আদা (Ginger Benefit)

লেখার শুরুতেই আদা (Ginger Benefit) দিয়ে লাল চা-এর উল্লেখ রয়েছে। শীত হোক বা গ্রীষ্ম চা প্রেমী বাঙালি আদা-চায়ে চুমুক দিয়েই থাকে। শীতের সকালটা আদা-চা দিয়ে শুরু করতেই পারেন। 

২. তরকারিতে আদা (Ginger Benefit)

  রান্নাকরার ক্ষেত্রে আদা (Ginger Benefit) খুব গুরুত্বপূর্ণ। প্রায় প্রতিটি সবজিতেই এখন আদা থাকে। বলা যেতে পারে যেকোনও রান্নার সাধারণ উপাদান হল আদা। দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায়, তরকারি বা যে কোনও সবজিতে আদা রাখা যেতেই পারে।

৩. আদার জ্যাম

 স্ট্রবেরি জ্যামতো আমরা খুবই পছন্দ করি। কিন্তু আদা জ্যামও পছন্দের রেসিপি হতেই পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যে অন্যান্য শর্করাযুক্ত খাবারের চেয়ে আদা জ্যাম (Ginger Benefit) অনেক স্বাস্থ্যকর।

৪. আদার আচার (Ginger Benefit)

 আদার জ্যামের মতোই  আদার আচারও একটি পছন্দের রেসিপি হতে পারে। বাড়িতে যেভাবে আম, কুলের আচার তৈরি করা হয়, সেভাবেই আদা কুচি (Ginger Benefit) করেও আচার তৈরি করা যায়।