মেথি শাকে হাই ফাইবার থাকে। মেথি শাক খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরে থাকে।
মেথি শাক
মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: শীতকাল মানেই খাওয়ার পাতে সবুজের সমাহার। মেথিতে (Methi) থাকা প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষা করে তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। যারা হতাশায় ভুগছেন কিংবা ডায়াবেটিসের রোগী, তারা নিয়মিত ডায়েটে রাখতে পারেন মেথিশাক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ১০০ গ্রাম মেথি শাকে ৫০ ক্যালরি শক্তি থাকে। এ ছাড়াও প্রতি ১০০ গ্রাম মেথি শাকে ১.৫ গ্রাম (৭%) স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ৬৭ মিলিগ্রাম (২%) সোডিয়াম, ৭৭০ মিলিগ্রাম (২২%) পটাশিয়াম, ৫৮ গ্রাম (১৯%) কার্বোহাইড্রেট এবং ২৩ গ্রাম (৪৬%) প্রোটিন রয়েছে।
আরও পড়ুন: প্রাক্তন পাক প্রধানমন্ত্রীর যৌনালাপের অডিও প্রকাশ্যে, ভুয়ো বলে দাবি দলের
ঠিক কী কী কারণে খাওয়া উচিৎ মেথি শাক?
মেথি শাকে হাই ফাইবার থাকে। মেথি (Methi) শাক খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরে থাকে। ফলে অনেকক্ষণ খিদে পায় না। ওজন কমে।
রক্তের লিপিড লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে মেথি শাক। এটি কোলেস্টেরলের এলডিএল এবং এইচডিএল-এর মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখে।
মেথি শরীরের গ্লুকোজ মেটাবলিজমকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। রক্তে চিনির মাত্রাও বাড়তে দেয় না মেথিশাক। তাই যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তারা এই শাক খেলে উপকৃত হবেন।
মেথি শাক প্লেটলেট বৃদ্ধির গতিকে কমায়। ফলে হৃৎপিণ্ডে (Methi) রক্ত জমে যাওয়ার বিপদ কমে। তাই হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস এবং ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখতে মেথিশাক খেতে পারেন।
লিভারের সমস্যার ক্ষেত্রে মেথিশাক খুবই কার্যকরী। গ্যাসের সমস্যা, অ্যাসিডিটি, ডায়রিয়া ও অন্ত্রের নানা সমস্যার সমাধানে ব্যবহার করতে পারেন মেথিশাক।
ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে খেতে পারেন মেথি শাক। নিয়মিত এই শাক (Methi) খেলে অল্প বয়সে মুখে বলিরেখা কখনোই পড়বে না। সেই সঙ্গে মুখে ব্রণ, কালো বা ছোপ ছোপ দাগ দূর করতে জুড়ি নেই মেথি শাকের। এছাড়াও মেথিশাকে থাকা আয়রন ও ভিটামিন চুলের সব সমস্যার সমাধান করে। মাথায় খুশকি তো দূর করেই, সেই সঙ্গে অকালে চুল পেকে যাওয়ার মতো সমস্যাও কমায়।
Tags:
