Winter Superfoods: ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য শীতের ডায়েটে কী কী সুপারফুড থাকা জরুরি?

মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: শীত আসলেই বাজারে দেখা যায় এই মরশুমের বিভিন্ন শাক-সবজি (Winter Superfoods), যা প্রতিদিনের ডায়েটে রাখা অত্যন্ত জরুরী। ফলে শীতকালে ডায়েটে কিছু পরিবর্তনও আসে। আর এর ফলে শীতের সময় ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় বেশি করে নজর রাখা উচিত। কারণ ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারে কিছু বাধা-নিষেধ আছে। কারণ শীতকালীন সব সবজিই খেতে পারেন না তারা। তবে কিছু কিছু শীতকালীন খাবার আছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। 

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শীতের ডায়েটে বিভিন্ন সুপারফুড

আমলকি

আমলকি টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। এটি ক্রোমিয়ামে সমৃদ্ধ, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও, এতে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের উপকার করে (Winter Superfoods)।

বিটরুট

পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফাইটোকেমিক্যালের মতো ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ বিটরুট রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে এবং শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আপনারা নারকেলের সঙ্গে মিশিয়ে স্যুপ তৈরি করে ডায়েটে বিটরুট অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন (Winter Superfoods)। 

বাজরা

বাজরা দিয়ে তৈরি মজাদার খাবার উপভোগ করার সবচেয়ে ভালো সময় হল শীতকাল। এই শস্য ফাইবারে সমৃদ্ধ এবং অন্যান্য শস্য ও শস্যের তুলনায় গ্লাইসেমিক সূচকে কম। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাজরা একটি উপযুক্ত খাবার হতে পারে (Winter Superfoods)।

আরও পড়ুন: আপনি প্রি-ডায়াবেটিক হলে কোন কোন খাবার এড়িয়ে চলবেন?

গাজর

গাজরে রয়েছে সহজে হজমযোগ্য ফাইবার। এছাড়াও এটি চিনির নিঃসরণকে ধীর করতে সাহায্য করে। রক্তে শর্করার মিশে যাওয়া নিয়ন্ত্রণে রাখে। আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় গাজরকে স্যালাড হিসাবে কাঁচাও খেতে পারেন আবার গাজর আদার স্যুপ করেও খেতে পারেন (Winter Superfoods)।

হলুদের শিকড়

সাধারণত শীতকালে এটি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। হলুদে পাওয়া সক্রিয় যৌগ কারকিউমিন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং এটি অত্যন্ত প্রদাহ বিরোধী। এছাড়াও, গবেষণায় দেখা যায় যে কারকিউমিন ইনসুলিন প্রতিরোধ, হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং হাইপারলিপিডেমিয়া (উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড) নিয়ন্ত্রণ করতে পারে (Winter Superfoods)।

কমলা

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয় এই ফল। এটিতে কম গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে শীতের ডায়েটে অনায়াসে অন্তর্ভুক্ত করা যায় (Winter Superfoods)।

দারচিনি

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ দারচিনি রক্তে শর্করা ও ট্রাইগ্লিসারাইড ঠিক রাখতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, এটি শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। এছাড়াও দারচিনি গ্লুকোজ এবং ট্রাইগ্লিসারাইড উভয়ের মাত্রাকে স্বাভাবিক করে, ডায়াবেটিস এবং বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় (Winter Superfoods)।