যাঁদের সেন্ট্রাল লাইসেন্স রয়েছে অথবা...
প্রতীকী ছবি
মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: ১৫টি খাবার ব্যবসায়ী সংস্থার লাইসেন্স সাময়িক বাতিল (Suspend) করল ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)। তারা যে খাদ্যদ্রব্য সরবরাহ করে, তাতে খাবারে পুষ্টিগুণ প্রদর্শনের দিকে লক্ষ্য রাখা হচ্ছে না বলে অভিযোগ। সেই কারণেই আপাতত বাতিল করা হয়েছে লাইসেন্স (licence)।
পরিবেশিত খাদ্যের গুণগত মান বজায় রয়েছে কিনা, খদ্দেরকে তা জানাতে ব্যবসায়িক সংস্থাগুলিকে লেবেলিং করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে চলতি বছরের ১ জুলাই। এই নিয়ন্ত্রণ অনুযায়ী, খাবার ব্যবসায়ী যাঁদের সেন্ট্রাল লাইসেন্স রয়েছে অথবা ১০ কিংবা তারও বেশি জায়গায় আউটলেট রয়েছে, তারা মেনুকার্ডে ক্যালোরিফিক মূল্য উল্লেখ করতে বাধ্য। খাবারের পুষ্টিমূল্য, অ্যালার্জেন, উপাদান এবং অন্যন্য কী কী বস্তু রয়েছে, তাও জানাতে বাধ্য। সূত্রের খবর, এই নিয়মগুলি মেনে না চলায় ১৬টি খাবার ব্যবসায়ী সংস্থার লাইসেন্স সাময়িক বাতিল করে দিয়েছে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া। প্রায় ৭০টি খাদ্য ব্যবসায়ী সংস্থা ওই অথরিটির কাছে এ ব্যাপারে সময় চেয়েছে। ওই অথরিটির তরফে এক আধাকারিক বলেন, আমরা স্বসম্মতির জন্য তাদের একাধিকবার বলেছি। ফলশ্রুতি হিসেবে তাদের অধিকাংশই সময় চেয়েছে। যারা ওই নিয়ম মানার কোনও উদ্যোগ দেখায়নি কিংবা দায়িত্ব নেয়নি, তাদের লাইসেন্স সাময়িক বাতিল করা হয়েছে।
আরও পড়ুন : কার্ড দেখালেই বেসরকারি হাসপাতালে 'বেড ফাঁকা নেই', স্বাস্থ্য সাথী কি কেবল 'বিজ্ঞাপন'?
জানা গিয়েছে, ই-কমার্স খাবার ব্যবসায়ী সংস্থাগুলিরও পুষ্টিসংক্রান্ত তথ্য লেবেলিং করা প্রয়োজন সংশ্লিষ্ট সংস্থার ওয়েবসাইটে। কোনও খাবারের ব্যবসা করতে গেলে মেনু লেবেলিং করতে হবে অন্তত যাদের সেন্ট্রাল লাইসেন্স রয়েছে। ১০টির বেশি আউটলেট যাদের রয়েছে, তাদেরও এটা করতে হবে। করতে হবে ই-কমার্স খাবার ব্যবসায়ীদেরও। ক্যাটারার এবং ফুড সার্ভিস সংস্থা যারা বছরে ৬০ দিনের কম খাবার পরিবেশন করে, এই নিয়ন্ত্রণ থেকে বাদ দেওয়া হয়েছে তাদের। অনলাইন ফুড প্লাটফর্ম সুইগি এবং জোমাটোকেও ১ জুলাই থেকে এই বিধি মেনে চলতে বলা হয়েছে।
দেশের খবর, দশের খবর, সব খবর, সবার আগে পেতে ফলো করুন আমাদের Facebook এবং Twitter পেজ।
