Monsoon Food: বর্ষায় ব্যাকটেরিয়া-ভাইরাস বেশি সংক্রমণ ছড়ায়, সুস্থ থাকতে ডায়েটে কী কী রাখবেন?
2023-08-18 15:50:00
বিশেষজ্ঞরা বলেন ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া সবথেকে বেশি সংক্রমণ ঘটায় বর্ষাকালে। এসময় সর্দি-জ্বর ছাড়াও পেটের রোগ বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়। স্বাস্থ্য ভাল রাখতে বেশ কিছু আদর্শ ডায়েট মেনে চলা উচিত বর্ষায়। শরীর সুস্থ-সতেজ রাখতে কী কী খাবেন আজ আমাদের সেই নিয়েই আলোচনা।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই সময় ডায়েটে বেশি করে প্রোটিনযুক্ত খাবার রাখতে। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন বা প্রাণীজ প্রোটিন, যেমন ডিম, ডাল, সয়াবিন বাদাম বা যে কোনও রকমের মাছ এসব কিছুই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলবে।
পুষ্টিবিদরা বলছেন বর্ষাকালে মরসুমি ফলও খাওয়া যেতে পারে। জাম, তাল, পেঁপে এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরকে সুস্থ সচল করে। এছাড়া ভিটামিন-সি যুক্ত যেকোনও টক ফলও খেতে পারেন।
বিকালে হালকা স্ন্যাক্স খাবার হিসেবে অনেকে তেলেভাজা পছন্দ করেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, তেলেভাজার বদলে কাজু, কিসমিস, পেস্তা, বাদাম খেজুরের মত ড্রাই ফুড খাওয়া যেতে পারে। কারণ এতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
বর্ষায় সময় খেতে পারেন ওটস। এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে। আবার হার্টও সুস্থ রাখে। উচ্চ রক্তচাপ ডায়াবেটিসের মত সমস্যাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে ওটস।
বিশেষজ্ঞরা বর্ষাকালে যে কোনও তেতো খাবার ডায়েটে রাখার জন্য বলছেন প্রতিদিনই যেমন উচ্ছে, করলা, মেথি শাক, প্রতিদিন কার ডায়েটে রাখুন। সিদ্ধ করে অথবা তরকারিতেও খাওয়া যেতে পারে।
বর্ষাকালে হাঁচি-কাশি সর্দি অনেকেরই লেগেই থাকে। এজন্য নিয়মিতভাবে মধু খেতে বলছেন বিশেষজ্ঞরা। এতে থাকে প্রাকৃতিক চিনি। ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতেও মধুর জুড়ি মেলা ভার।
হলুদ দুধ হল বর্ষাকালের এক অনন্য আইটেম। চিকিৎসকরা বলছেন হলুদে রয়েছে কারকিউমিন যা ব্যাকটেরিয়া ঘটিত যেকোনও সংক্রমণ থেকে শরীরকে দূরে রাখে।
