Summer Foods: তাপপ্রবাহে নাজেহাল! গরমে আরাম আনতে খাদ্যতালিকায় রাখুন ৮টি বিশেষ পদ
2024-04-18 16:22:22
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, তাপপ্রবাহে শরীর ঠান্ডা রাখা খুব জরুরি। শরীরের তাপমাত্রা বাড়লে ঝুঁকি রয়েছে নানা রকম বিপদের। এমন অবস্থায় বেশি তেল ঝাল মশলা জাতীয় খাবার যেমন এড়িয়ে চলতে বলছেন চিকিৎসকরা, তেমনি ডায়েটে রাখতে বলছেন কিছু বিশেষ খাবার।
সবুজ পাতার শাকে কম ক্যালরির পাশাপাশি থাকে ৯২ শতাংশ জল, যা আপনার শরীরকে ঠান্ডা এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে। আপনার শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখবে। সবুজ শাকে ভিটামিন ‘এ’, ‘সি’ ও ‘কে’ পাওয়া যায়। আছে ফলিক অ্যাসিডও। আর তাই আপনার জন্য গ্রীষ্মে দারুণ উপকারী।
পেপে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, অন্তত এমনটাই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। তাই বিশেষজ্ঞরা একে ‘সুপারফুড’ হিসেবেও আখ্যায়িত করে থাকেন। শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করার পাশাপাশি এটি জ্বর নিরাময়ে, পেটের সমস্যা দূর করতে, গ্যাস্ট্রিক এবং বদহজমেও অনেক উপকারী। পেঁপে কোলনের জন্য এবং পেটের পাচন ক্রিয়ার জন্য অনেক ভালো।
মাশরুম হল ভিটামিন বি ২ এবং ডি এর ভরপুর উৎস। এতে প্রায় ৯০ শতাংশ জল রয়েছে। এই সবজিটি নিয়মিত খেলে আপনি সুস্থ থাকবেন। হাইড্রেশনের কোনও সমস্যা হবে না এবং ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করবে।
লাউ হল গরমের সেরা আনাজ। এই গরমে যদি আপনি লাউ দিয়ে চিংড়ির ঝোল, মুসুরের ডাল খান, তাতেও শরীরের জন্য ভীষণ উপকার। এই আনাজের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, পটাশিয়াম, আয়রনের মতো পুষ্টি।
পেঁয়াজও গরম থেকে শরীরকে ঠান্ডা রাখে। শুধু খোসা ছাড়ান আর চিবিয়ে খেয়ে নিন। শুধু শরীর ঠান্ডা করাই নয়, অন্ত্রও ভালো রাখে পেঁয়াজ। গরমে পেটের রোগ হতে পারে যে কোনও সময়। তাই পেঁয়াজ খান আর ভালো রাখুন অন্ত্র।
করলা গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখে। এতে উপস্থিত ফাইবার এবং জল পেটকে ঠান্ডা রাখে। হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে। গরমে শরীর ঠান্ডা থাকার কারণে অনেক ধরনের রোগ সেরে যায়। পটাশিয়াম, প্রোটিন, আয়রন এবং ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
পুদিনাপাতাও শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। গরম কমাতে অনায়াসে নানাভাবে পুদিনাপাতা খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। এক গ্লাস ঠান্ডা জলের সঙ্গে পুদিনাপাতার গুঁড়ো মিশিয়ে খেলেও ভালো ফল পাবেন। এ ছাড়া বাজারে ‘মিন্ট টি’ কিনতে পাওয়া যায়, সেটা খাওয়ার অভ্যাস করলেও গরমে আরাম পাবেন।
টমেটো প্রতিটি ঋতুতেই সহজলভ্য। গ্রীষ্মে এটি কাঁচা খেলে ভিটামিন বি ২, সি, ফোলেট, ক্রোমিয়াম, ফাইবার, পটাশিয়াম এবং ফাইটোকেমিক্যালের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান একত্রে মিশে যায়। টমেটোতে থাকে ৯৫ শতাংশ জল। যা আপনাকে ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করতে পারে।
