Corn: বর্ষাকালে ভুট্টা হল একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার, কেন জানেন?
2023-08-05 14:33:20
গ্রাম থেকে শহর! রাস্তার ধারে গনগনে আঁচে পোড়ানো ভুট্টার স্বাদ আমরা কমবেশি সকলেই পেয়েছি। স্ট্রিট ফুড হিসেবে ভুট্টা সারা ভারতব্যাপী জনপ্রিয়। তবে শুধু স্বাদে নয় ভুট্টায় রয়েছে বেশ কিছু পুষ্টিগুণ। যার জেরে একে সুপারফুডও বলা যেতে পারে। আজকে আমরা জানবো ঠিক কেন ভুট্টাকে পুষ্টি সমৃদ্ধ জনপ্রিয় স্ন্যাক বলা হয়!
ভুট্টা চাষ সাধারণত বর্ষাকালে হয়। এবং ভুট্টা খুবই সহজলভ্য একটি খাদ্যশস্য। স্থানীয়ভাবে যে কোনও জায়গাতেই ভুট্টা চাষ করা যায়।
বর্ষাকালের আবহাওয়াতে গনগনে আঁচে পোড়ানো ভুট্টা বেশ উপভোগ্য। বৃষ্টির দিনে হালকা উষ্ণতার ছোঁয়া ভুট্টা থেকেই পাওয়া যায়।
ভুট্টার রেসিপি বানাতে বেশি সময়ও লাগে না। গনগনে আঁচে পুড়িয়ে তার উপর লেবু এবং বিট লবণ মিশিয়ে দিলেই হবে।
পুষ্টিবিদদের মতে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আরও অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর হল ভুট্টা। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও উপযোগী।
